Ementa

Parâmetros de qualidade do leite. Fatores intrínsecos e extrínsecos que modificam a qualidade do leite. Efeitos da nutrição sobre a produção e a composição do leite. Efeitos raciais e de manejo sobre a produção e a composição do leite.

Código da disciplina: NCA902

Tipo da atividade: optativa